Stelute cu nuca si scortisoara

Ingrediente necesare:

  • 2 lingurite scortisoara pisata;
  • 200 grame de zahar pudra;
  • 325 grame de nuca macinata;
  • 4 albusuri.

Mod de preparare:

Intr-un vas se mixeaza 4 albusuri spuma, adaugandu-se 200 g zahar pudra si mixandu-se in continuare pana se obtine o spuma densa. Spuma trebuie sa fie atat de tare incat sa nu se desprinda de pe paletele mixerului. Din spuma obtinuta se vor lua 4 linguri si se vor pune separat, la rece (frigider). Cele 4 linguri de spuma se vor pastra pentru ornat.

In restul de albus batut spuma se adauga 325 grame nuca macinata si doua  lingurite de scortisoara pisata. Se va obtine un aluat.

Aluatul astfel obtinut se va intinde intr-o foaie groasa de aproximativ  1 cm, care se va acoperi cu o folie transparenta. Pastrati acest aluat la frigider aproximativ 2 ore.

Dupa 2 ore, timp in care puteti asculta pe ripeat piesa „Reteta Iubirii”, luati aluatul din frigider si intideti-l putin.  Taiati in forma de stelute si asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti la foc potrivit, 25 minute. Cu cateva minute inainte de a fi gata se orneaza cu albusul pastrat, batut din nou, daca s-a lasat.

Preparatul este delicios si poate fi savurat cu placere de toata familia.

Pofta buna!

Leave a Reply